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Modern Biopolymer Science Johan B Ubbink , Stefan Kasapis , Ian T. Norton Industrialists developing new food and pharmaceutical products face the challenge of innovation in an increasingly competitive market that must consider incredient cost, product added-value, expectations of a healthy life-style, improved sensory impact, controlled... Editeur : Academic Press Parution : 2009-07-21 epub sans DRM 138,86 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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