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Nondestructive Evaluation of Food Quality Shyam N. Jha Numerous works on non-destructive testing of food quality have been reported in the literature. Techniques such as Near InfraRed (NIR) spectroscopy, color and visual spectroscopy, electronic nose and tongue, computer vision (image analysis), ultrasound, x-ray, CT and... Editeur : Springer Parution : 2010-11-30 ePub 94,94 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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