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EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung Jana Dreyer , Karolin Höhl , Silke Lichtenstein In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Jedoch werden sie dabei nicht immer ausdrücklich kenntlich gemacht. Häufig kommt es zu Be- und Abwertungen von Handlungen und Denkweisen, teils unter Heranziehung dichotomer... Editeur : Springer Spektrum Parution : 2024-03-26 Collection : essentials PDF, ePub Gratuit PDF ePub Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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