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The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and Their High Fat Products G. Hoffmann The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and their High Fat Products covers the theoretical and practical aspects associated with the chemistry and technology of oils and fats.The book discusses the chemistry of edible fats; vegetable-oil separation... Editeur : Academic Press Parution : 2013-10-22 PDF sans DRM 57,97 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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