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Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose



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Éditeur :

First Interactive


Paru le : 2016-06-16



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Description

Un grand Chef pâtissier se lance le défi de proposer de délicieux desserts sans gluten ni lactose !
Faire des gâteaux sans farine de blé (gluten) ni lactose (lait, beurre, etc.) est un véritable casse-tête et les résultats rarement à la hauteur des espérances... Mais grâce à Philippe Conticini, la gourmandise est au rendez-vous, à travers 50 recettes inédites, élaborées à l'occasion de cet ouvrage. Le rêve qui prend forme pour tous les intolérants au gluten et au lactose !
Pages
141 pages
Collection
n.c
Parution
2016-06-16
Marque
First Interactive
EAN papier
9782754085342
EAN EPUB SANS DRM
9782412015667
Informations sur l'ebook
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Prix
10,99 €

Reconnu comme étant l'un des meilleurs chefs pâtissiers au monde, Philippe Conticini, véritable " palais absolu ", est aussi un immense chef de cuisine, comme il l'a prouvé chez Petrossian où il fut étoilé, et en 2013 au café Pleyel à Paris. Inventeur des verrines en 1994, il influence sans cesse la scène culinaire internationale. Cofondateur de La Pâtisserie des Rêves avec Thierry Teyssier (6 boutiques à Paris, 2 boutiques au Japon, 2 boutiques à Londres), Philippe Conticini a été récompensé à de nombreuses reprises par des prix et jurys prestigieux.

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